RØD Côte de Brouilly 2004
En bestseller indenfor Beaujolais. Den har en klar lys frugtsmag fra Gamaydruen, en frugtsmag som kun en Beaujolais kan byde på. Samtidigt er der dybde og karakter som kun findes i de aller største cru´er i Beaujolais.
Der er smag af jordbær, hindbær og en lidt rund forførende finish.
Denne vin går med næsten alt, skal serveres let afkølet 14-18oC. Vinen passer dog særdeles god til frokoster, lette buffeter og som aperitif en varm sommerdag. Passer også fantastisk godt til gastronomiske specialiteter.
Vinstokkene denne vin er lavet på er gamle, 65 år. Vokser på en jord af skiffer på toppen af Brouilly bjerget, som er en gammel vulkan. Vinen disse vinstokke frembringer er fornem og har en duft af friske druer og iris.
RØD Beaujolais 2004
Som udgangspunkt er højere klassificerede vine ofte bedre, fordi der stilles skrappere krav til udbytte. Producenterne er mere omhyggelige fordi jorden er dyrere o.s.v. Den almindelige Beaujolais fra Jacky Piret er i den forbindelse absolut en undtagelse, der viser det stik modsatte.
Jacky Pirets hemmelighed er at gamaydruen kræver meget stor omhyggelighed. Der må simpelthen ikke være tegn på at den enkelte drue har skader. Derfor sorteres druerne omhyggeligt og resultatet er til at smage. Ikke mange af de store cru´er lever op til en så fuldendt og afbalanceret frugt som Jacky Piret byder på i denne almindelige Beaujolais.
Vinen har en kraft, der kan klare meget, men den frugtagtige og imødekommende karakter gør den uovertruffen til en frokost, lette buffeter og lette oste eller til en varm sommerdag på terrassen. Skal serveres let afkølet 14-18oC.