Domaine de l´Espigouette

Côtes du Rhône

Produktion: 13 ha

Udbytte: 47 hl/ha

Drue sammensætningen er:

Grenache 75% ,(Grenache er den mest

udbredte rødvinsdrue i sydfrankrig. Især på

gamle stokke giver den nogle meget overdådige vine.)

25%Syrah, Mourvèdre, Cinsault,

Carrignan

Lagre seks mdr. til et år på fad

Vinen kan gemmes 4-6 år

------------------------------------------------------------------------

Bedømmelse i

-------------------------------------------------

Vinforums bedømmelse af

årgang 2003

Côtes du Rhône 2003 Domaine de l'Espigouette

Frankrig Rhône Rødvin - Grenache, Syrah, Cinsault, Carignan

Hvad kan man spise til denne vin:

Kød
Braiseret lam eller lam i sammenkogte retter
Flæskesteg
Grillstegt lam
Lammesteg
Oksesteg
Ovnstegt fjerkræ eller fjerkræ i rødvinssauce
Røget skinke, charcuteri, postejer

Fisk og alt godt fra havet
Kogte skaldyr og skaldyr i sauce

Pasta og ris
Pasta og ris med hvidløg

Internationalt køkken
Chili con carne og Tex Mex
Couscous og det orientalske køkken
Paella og tapas
Thailandsk og kinesisk mad
Tærter

Grøntsager
Dampede grønne grøntsager
Grillede grøntsager

Domaine de l´Espigouette

Côtes du Rhône villages

Plan de Dieu

Produktion: 5 ha

Udbytte:      39 hl/ha

Drue sammensætningen er:

Grenache      80% ,

Syrah             15%

Mourvédre      5%

Vinstokkene er 35 år gamle

Vinen kan lagre 6-9 år

Hvorfor nogensinde Plan de Dieu??

Første gang var 18. september 1326 på et pergament underskrevet af folk fra landsbyerne Camaret og Travaillan om grænsning af små vinmarker.

Vi ved også at i middelalderen, enhver der rejste gennem, rejste gennem en kæmpe skov af forkrøblede træer og krat, hvor ubarmhjertelige røvere huserede, så enhver der skulle passere skoven blev opfordret til at ofre deres sjæl til Gud.

Dette er sandsynligvis ordene /historien om

Plan de Dieu.

Siden disse dage har vin udbredt sig mere og mere på dette landområde, med en højdemeter på 110 meter. Vinen gror i en seng af rødt ler og 10 meter dybt lag af sten. I betragtningen af dybden af sten menes at jorden er fattig, med et skræmmende

lavt udbytte næppe mere en flaske vin…

Titlen tildeles alene røde vine og sættes på fire kommuner Camaret, Jonquières, Travaillan og Violés.

Vin arealet med denne betegnelse dækker over 1500 hektar, og er dyrket af mere end 50 producenter som samlet har en produktion på 60.000 Hektoliter.

Grenache, Syrah og Mourèdre druerne hører hjemme her. De giver intense farver, og dejlig koncentrerede vine. Aromaer af specielt timian og rosmarin og undertoner af  underskov og krydderi.

Englene lænede sig over disse vinmarker, med deres vidunderlige udtryksfulde stemning. Det umådelige Plateau skød igennem med lys sol og vind ”Plan de Dieu og tilbyder vin rørt af pryd og skønhed”

Plan de Dieu er et område forkælet af Mother nautre, det er nu en del af den prestigefyldte Côtes du Rhône Villages familie. Fra nu af vil vinene produceret på disse A.O.C marker bære navnet ”Plan de Dieu”. Desværre gør det dem lidt dyrere, men man må også sige at producenten har gjort

sig umage.

Nu da Plan de Dieu, har ret til at sætte eget navn på etiketten vil de hurtigt opnå samme prestige som områderne Rasteau, Cairanne, Seguret m.fl.

--------------------------------------------------------------------------

Vinen fik en flot anmeldelse i årgang

2003

Dette var forgængeren for den nye Plan de Dieu

Côtes du Rhône Villages 2003 Domaine de l'Espigouette  Frankrig Rhône Rødvin - Grenache, Syrah, Cinsault, Carignan Dato Score Stjerner Pris Modenhed 27-Oct-2005 86 5 stjerner 58,00 2005 - 2008 Ikke så dyb rød farve. Intens duft af jordbær, hindbær, lidt krydderi. Mellemfyldig vin med dejlig frugt og en krydret og lidt hård smag. Her er godt med power og også en ret høj alkohol, men den er i fin balance. Vinen slutter godt langt og med et krydret udtryk. Til prisen er den super. Vinen passer godt til oksekød og vildt. Forhandler: Maison Flassan   Hvad kan man spise til denne vin: Kød Braiseret lam eller lam i sammenkogte retter Braiseret oksekød eller oksekød i sammenkogte retter Braiseret svinekød eller svinekød i sammenkogte retter Flæskesteg Grillstegt lam Lammesteg Oksesteg Pasta og ris Pasta og ris med hvidløg Internationalt køkken Chili con carne og Tex Mex Couscous og det orientalske køkken Hamburgere og nuggets Paella og tapas Thailandsk og kinesisk mad Tærter Grøntsager Dampede grønne grøntsager Grøntsagsmos

Domaine de l´Espigouette

Vacqueyras

Produktion: 3,6 ha

Udbytte: 34 hl/ha

Drue sammensætningen er:

Grenache       80% ,

Syrah              20%

Lagre et år på egetræsfade

Vinstokkene er 15 år gamle

Vinen kan lagre 7-10 år

----------------------------------------------------------

Topplacering i test

Vacqueyras 2003 Domaine de L'Espigouette

Frankrig Rhône Rødvin - Grenache, Syrah

Hvad kan man spise til denne vin:

Kød
Braiseret lam eller lam i sammenkogte retter
Braiseret oksekød eller oksekød i sammenkogte retter
Braiseret svinekød eller svinekød i sammenkogte retter
Braiseret vildt eller ovnstegt vildt
Flæskesteg
Grillet svinekød
Grillstegt lam
Lammesteg

Pasta og ris
Pasta og ris med hvidløg

Internationalt køkken
Paella og tapas
Thailandsk og kinesisk mad
 

En dejlig hverdags vin med gode afbalancerede smagsnuancer, masser af frugt. Skøn på en varm sommerdag eller som aperitif.

Druesammensætningen er:

60% grenache, 40% cinsault

Druesammensætningen er:
Grenache 50%, 40 %Sinsault, 10%syrah

En dejlig hverdags vin med gode afbalancerede smagsnuancer, til en yderst fornuftig pris.