Hvid

udsolgt

Hvid Viognier

udsolgt

Carpe Diem

OPERA

TALISMAN

udsolgt

Drue sammensætningen er: Grenache 50%, Syrah 50%

Druerne plukkes manuelt og gærer 30 dage på ståltanke. Vinen lagrer derefter 12 måneder på egetræsfade.

Robert Parker skriver om vinen: ” The 2003 Cotes du Ventoux Carpe-Diem was fashioned from minuscule yields of 20 hectoliters per hectare for the Grenache (50% of the blend) and 15 hectoliters per hectare for the Syrah (50% of the blend). This 11,000-bottle cuvee was aged 12 months in barrel, of which 40% is new. Reminiscent of a mini-Hermitage from southern France, it boasts a saturated purple color as well as blockbuster concentration and richness, high alcohol, medium to full body, and surprising freshness for its size and extract. It will deliver glorious drinking between 2006-2012.."

Robert Parkers rating er :(90-92)

Carpe Diem 2003 Domaine Le Murmurium

Frankrig Rhône Rødvin - Grenache, Syrah

Rødviolet farve. Intens duft af kirsebær, blomme, peber, lidt vanille. Mellemfyldig til fyldig vin med flot frugt og en meget blød og let krydret smag. Her er god intensitet og meget flot balance i den ellers lidt varme vin. Her er saft og kraft men pakket ind i bløde tanniner. Slutningen er lang, fyldt med god frugt og stor blødhed. Dejlig vin. Vinen passer fint til den danske julemad. Forhandler: Maison Flassan

til toppen

Drue sammensætningen er: Grenache 85%, Syrah 15%

Robert Parker skriver: ” The 2003 Cotes du Ventoux Cuvee Opera (an 85% Grenache/15% Syrah produced from 15 hectoliters per hectare) is an amazing wine of great density, richness,

and full-bodied potency. Sadly, there are only 4,000 bottles of this beauty, which tastes like a top-flight

Chateauneuf du Pape. Enormously impressive, it admirably demonstrates the potential of this appellation’s

clay and limestone soils. It should drink well for 7-8 years.”

Parkers rating er: 91-93

til toppen

udsolgt

Vinen er elegant, Chablis lignende med et strejf af citron olie, pærer og appelsen. Fyldt med frugtsmag, dejlig sprød og frisk.

Drue sammensætningen er: Clairette 70%, Grenache Blanc 10%, Bourboulenc 10%, Roussanne 10%. Alle traditionelle hvidvinsdruer i sydfrankrig med lavt syreindhold. Druerne plukkes manuelt og gærer på træfade inden vinen fyldes på flaske.

Robert Parker  skriver om vinen: ” The non-malolactic 2003 Cotes du Ventoux blanc is an elegant, Chablis-like white revealing notes of lemon oil, pears, and oranges. Loaded with fruit, medium-bodied, crisp, and fresh, it will provide immense pleasure over the next 1-2 years. “

Robert Parkers rating er: 89 ud af 100

til toppen

udsolgt

Vin de pays Vaucluse

Spændende hvidvin fra Domaine le Murmurium. I duften har denne Viognier en utrolig dybde og i øvrigt druens fedme og sprødhed. Smagen fortsætter i sammen stil, med en flot rankhed som gør vinen meget delikat og samtidig helstøbt. At det er en Vin de Pays skyldes udelukkende at Viognier druen ikke er godkendt som drue i en hvid Côtes du Ventoux. Her har man en vin i en meget højere klasse.

Hvidvin produceret på druen Viognier

Viognier druen er: en fantastisk dejlig drue som har en forførende duft af forårsblomster, den intense rige frugt i smagen afstemmes af en dejlig fedme og friskhed. Druen er mest kendt fra den nordlige Rhônedal, hvor den bliver brugt til at fremstille de store hvidvine her fra. Dens egenskaber giver alkoholrige og samtidigt delikate vine med så eksotiske nuancer som f.eks. abrikoser, ferskner og sødlige blomster.  Årsagen til, at den imidlertid blev holdt ude af mange andre vindistrikter, var dens ekstremt lave udbytte. Den har indtil nu kun været dyrket i meget små mængder. (ca. 32 hektar fordelt over hele verden indtil for ganske nylig).

Vin de pays= Landvin. Næstlaveste franske vinkategori (efter Vin de table). Skal bestå af druer fra et enkelt, afgrænset geografisk område. Kan både være en jævn daglig vin, men betegnelsen kan også dække over større vin, der ikke vil indpasse sig under områdets appellationer.

En appellation indeholder bl.a. krav til hvilke druesorter vinen må være lavet af, og indenfor hvilket geografisk område druerne må vokse. Der kan være tale om en overordnet og bred appellation, der dækker et større område (fx appellation Côtes du Rhône) eller en snævrere appellation med strengere krav og indenfor et mindre område (fx appellation Châteauneuf-du-Pape)

til toppen

udsolgt

Drue sammensætningen er: Grenache 40%, Syrah 60%

Lidt historie:

Der er en lidt pudsig historie om denne vin. Jean Marot havde produceret Talisman som noget af det ypperste indtil dato og var klar til at tappe og sætte etikker på da vinkontrollen kom og kulkastede alle hans planer. De sagde, at de aldrig havde smagt en Ventoux som smagte som denne, så den kunne simpelthen ikke få klassifikationen som en Ventoux,. Den kunne derfor kun få den laveste klassifikation nemlig ”Vin de table”. Der måtte derfor trykkes nye etiketter.

Det er ikke hver dag man kan prale med en ”Vin de table” i den kvalitet og som har fået en rating på 91-94 hos Robert Parker. Den er rent KULT

Robert Parker skriver: ” The superb 2003 Cotes du Ventoux Cuvee Talisman (60% Syrah from yields of 10 hectoliters per hectare and 40% Grenache from yields of 20 hectoliters per hectare) is an impressive effort.

Only 4,000 bottles were produced, but it is a full-bodied blockbuster exhibiting a dense ruby/purple color as well

as sweet notes of kirsch liqueur, cassis, smoke, espresso roast, pepper, and Provencal herbs. Consume this glorious red over the next 7-8 years.”

Parkers rating er: 91-94

til toppen