Visan, Côtes du Rhône
Familien Boyer producerer 6 forskellige cuveér. Se nedenfor
På stedet,
hvor domænet er placeret, havde der været kloster for forskellige munkeordener,
indtil stedet overgik til staten i forbindelse med den franske revolution.
Der har langt tilbage i tiden groet vinstokke på markerne, men det var først i
1989 Charles Boyer og hustruen Nicole byggede kældre. Charles Boyer døde i
februar 2008, og siden da har sønnen Vincent haft ansvaret for marker og
kældre.
Vine:
Côtes du
Rhône Village Visan
50% Grenache, 30% Syrah og 20% Mourvedre.
Jordbund: kalkholdig lerjord, meget stenet og meget lavt vandindhold
Udbytte: 40 hl / ha
stokkene har en gennemsnits alder på 40 år
Vinfremstilling: manuel høst af Grenache, maskin høst af Syrah og Mourvèdre. Druerne er alle ridset for at undgå overdreven aggressivitet af garvesyre. Gæringen tager 21 dage ved 28° C, derefter lagre vinen 8 mdr. i betontanke, 25% af blandingen lagres i 6 mdr. på 1-årige barriques.
Côtes du
Rhône Cuvée les Figues
60% Syrah og 40% Grenache.
Jordbund: kalkholdig lerjord, meget stenet og meget lavt vandindhold
Udbytte: 40 hl / ha
stokkene har en gennemsnits alder på 35 år
Vinfremstilling: manuel høst af Grenache, maskin høst af Syrah. Druerne er alle ridset for at undgå overdreven aggressivitet af garvesyre. Gæringen tager 12 dage ved 26° C, derefter lagre vinen 6 mdr. i betontanke.
Côtes du
Rhône
50% Grenache, 25% Syrah og 25% Carignan.
Jordbund: kalkholdig lerjord, meget stenet og meget lavt vandindhold
Udbytte: 45 hl / ha
stokkene har en gennemsnits alder på 25 år
Vinfremstilling: manuel og maskin høst af druerne. Druerne er alle ridset for at undgå overdreven aggressivitet af garvesyre. Gæringen tager 8-10 dage ved 26° C, derefter lagre vinen nogle mdr. i betontanke.
Côtes du
Rhône Rosé
40% Grenache, 40% Syrah, 10% Cinsault og 10% Carignan.
Côtes du
Rhône Blanc
60% Viognier, 30% Roussanne og 10% Grenache Blanc.
20% er gæret og lagret i nye barriques i 3 mdr.
Jordbund: kalkholdig lerjord, meget stenet og varm
Udbytte: 35 hl / ha
Vinfremstilling: Direkte presning ved ankomsten i kælderen omstikning efter 48 timer ved 8 ° C.
Gæring af 3 uger ved 15 ° C i rustfrit ståltanke.
20% er gæret og lagret i nye barriques i 3 mdr.